sultsinoi

Välilyönti
4.4.2013

Eli sultsina, eräänlainen kääryle. Sultsina on karjalainen perinneruoka, joka tehdään nostattamattomasta ruistaikinasta ja mannapuurosta. Sultsinaan voidaan käyttää myös riisipuuroa.

Sultsinat, kuten monet muutkin karjalaisen ruokaperinteen leivonnaiset, ovat parhaimmillaan aivan tuoreina. Sultsinoita tehtiin kerralla syötävä määrä, eikä niitä varastoitu.

Sultsinoita myydään muun muassa Joensuun torilla ja kauppahallissa sekä joissakin alueen ruokakaupoissa.