pylsy

mattisai
30.11.2009

Vanhanaikainen ruokalaji, eräänlainen hakkelus jonka ainesosia ovat eläimien sisukalut, siannahka, korvat jne. Mausteet paikkakunnittain ja emännittäin.
Tarkempaa tietoa mm Torgny Lindgren: Pylssy

Kulkumies oli päässyt maistamaan peräkylän emännän kuulua pylsyä, oli ollut niin hyvää että oli tokaissut "Niin oli suun mukaista että en panis vastaan jos toisenkin lautasellisen saisin syödäkseni"