katuruoka

Välilyönti
21.3.2013

Kaikkialla maailmassa tunnetaan termi ”katuruoka”. Yksinkertaisimmillaan kyse on kunkin maan perinteistä ammentavista, yksinkertaisista, käsin syötävistä annoksista.

Tyypillisiä katuruokia ovat vartaat.

Niille löytyy jopa omat sanansa eri kieleissä – satay on vartaan synomyyni aasialaisissa maissa, saslik Venäjällä, shish kebab Amerikassa ja tietyissä Lähi-idän maissa, souvlaki Kreikassa ja yakitori Japanissa.

Vartaan suosion selittää tekemisen ja syömisen helppous: pistellään raaka-aineita tikkuun ja paistetaan kypsäksi. Lisäksi maukas kastike ja voilá, ruoka on valmis syötäväksi joko istuen tai kävellen!