Fish & chips

Välilyönti
6.4.2013

Fish & chips, kala ja perunat, on varmasti brittikeittiön kuuluisin ruoka. Sen valmistus onnistuu myös kotona.

Aikoinaan uppopaistetut kalat ja perunat käärittiin sanomalehteen, mutta sen käyttö kiellettiin painomusteen vaarallisuuden takia, ja nämä rasvaa tihkuvat herkut kääritäänkin nykyisin leivin- tai voipaperiin. Kotona voit tarjoilla herkut sanomalehtikäärössä ja sujauttaa sisälle voipaperia suojaamaan painomusteelta.